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熱重分析儀是一種利用熱重法檢測物質(zhì)溫度-質(zhì)量變化關(guān)系的儀器。熱重法是在程序控溫下，測量物質(zhì)的質(zhì)量隨溫度(或時間)的變化關(guān)系。當被測物質(zhì)在加熱過程中有升華、汽化、分解出氣體或失去結(jié)晶水時，被測的物質(zhì)質(zhì)量就會發(fā)生變化。這時熱重曲線就不是直線而是有所下降。通過分析熱重曲線，就可以知道被測物質(zhì)在多少度時產(chǎn)生變化，并且根據(jù)失重量，可以計算失去了多少物質(zhì)，(如CuSO4·5H2O中的結(jié)晶水)。熱重分析儀常用的測量的原理有兩種，即變位法和零位法。所謂變位法，是根據(jù)天平梁傾斜度與質(zhì)量變化成比...

脂質(zhì)體同時具有包埋脂溶性和水溶性活性物質(zhì)的能力，極大提高了活性物質(zhì)的傳遞效率，其在食品工業(yè)領(lǐng)域中的研究受到越來越多的關(guān)注。由于磷脂易發(fā)生不可逆的氧化降解和脂質(zhì)體囊泡聚集沉降等現(xiàn)象，容易導(dǎo)致被包埋活性物質(zhì)的滲漏，極大限制了脂質(zhì)體在食品工業(yè)中的應(yīng)用。目前已有研究利用果膠、蛋白質(zhì)、殼聚糖及其衍生物等食品生物大分子物質(zhì)對脂質(zhì)體膜表面進行修飾，從而提高其理化穩(wěn)定性。但新殼層材料的引入提高了食品脂質(zhì)體的生產(chǎn)成本，使得制備工藝也更加復(fù)雜，規(guī)模化的工業(yè)生產(chǎn)容易因設(shè)備的限制導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不理想。...

差示掃描量熱儀可以廣泛應(yīng)用于化學、化工、冶金、地址、物理、陶瓷、建材、生物化學、藥物、地球化學、航天、石油、煤炭、考古和食品領(lǐng)域中。可以研究材料的熔融與結(jié)晶過程、結(jié)晶度、玻璃化轉(zhuǎn)變、相轉(zhuǎn)變、液晶轉(zhuǎn)變、氧化穩(wěn)定性(氧化誘導(dǎo)期O.I.T.)、反應(yīng)溫度與反應(yīng)熱焓，測定物質(zhì)的比熱、純度，研究高分子共混物的相容性、熱固性樹脂的固化過程，進行反應(yīng)動力學研究等。制樣要求除氣體外，固態(tài)液態(tài)或粘稠狀樣品都可以用于測定，裝樣的原則是盡可能使樣品均勻、密實分布在樣品皿內(nèi)，以提高傳熱效率，減少試樣與...

精華乳是一種富含精華成分的護膚品，作用效果和精華液差不多。精華乳質(zhì)地濃稠保濕效果更好，對于肌膚的防護、修復(fù)、緩解衰老等有著較為顯著的效果，其主要作用包括補水保濕、美白祛斑、抗衰老、抗氧化等。精華乳和精華液的功效基本相同，精華液和精華乳的區(qū)別是，精華乳的質(zhì)地比精華液的質(zhì)地更加黏稠，但不及面霜或其他膏霜類的厚重感，一般也相比膏霜類產(chǎn)品更受溫度等其他因素的影響導(dǎo)致乳液分層。在長途運輸過程中，產(chǎn)品所處的環(huán)境比較惡劣，溫度高且伴隨有振動等影響，穩(wěn)定性受到挑戰(zhàn)。在一般情況下，考察產(chǎn)品物理...

近年來中國的唇部彩妝市場蓬勃發(fā)展，其中唇釉的增長速度是最快的。唇釉劑型包括傳統(tǒng)的純油蠟型和乳化型，乳化型又包括水包油型和油包水型。其中有一種新型的水包油型唇釉，通過合理的配方工藝和原料的選擇，可以擺脫傳統(tǒng)唇釉的厚重黏膩感，具有水潤清爽的膚感，而且具有比傳統(tǒng)水包油型唇彩更好的滋潤性和持久性，是近年來某些品牌的唇釉比如YSL鏡面唇釉、Armani黑管唇釉等采用的產(chǎn)品劑型。這種新型水包油唇釉的配方性能*，但由于有油相，與其并不相容的硅油相以及色素相混合懸浮于水相，因此配方不穩(wěn)定，而...